著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
冨岡 佳奈絵 and 大友 佳織 and 阿部 真弓 and 鈴木 惇 and 伊藤 久美子 and 大和田 修一,加熱したサツマイモの表皮におけるカルシウムの偏在,日本調理科学会大会研究発表要旨集,,日本調理科学会,2013,25,0,181,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001205691713152,https://doi.org/10.11402/ajscs.25.0.181.0