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奥西 智哉 and 宮下 香苗,新規糖質米「北陸糖237号」の米粉製品加工特性,日本調理科学会大会研究発表要旨集,,日本調理科学会,2013,25,0,39,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001205691889536,https://doi.org/10.11402/ajscs.25.0.39.0