著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
島田 玲子 and 大関 さわ子 and 木津 香奈子,シフォンケーキの物性と嗜好性,日本調理科学会大会研究発表要旨集,,日本調理科学会,2013,25,0,41,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001205691891968,https://doi.org/10.11402/ajscs.25.0.41.0