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飯村（久松） 裕子 and 笹倉 仁美 and 長尾 慶子 and 小林 理恵,機器測定と官能評価から抽出される半乾燥野菜の感覚特性,日本調理科学会大会研究発表要旨集,,日本調理科学会,2017,29,0,35,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001205692805120,https://doi.org/10.11402/ajscs.29.0_35