著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
野口 聡子 and 大喜多 祥子 and 樋上 純子 and 八木 千鶴 and 山本 悦子 and 米田 泰子 and 渡辺 豊子,微細米粉を用いたスポンジケーキ作製時の粉合わせ程度が生地および製品に及ぼす影響,日本調理科学会大会研究発表要旨集,,日本調理科学会,2015,27,0,156,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001205693279104,https://doi.org/10.11402/ajscs.27.0_156