著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
秋山 久美子 and 山中 健太郎,リンゴの丸むき操作における巧拙と包丁操作の関係(2),日本調理科学会大会研究発表要旨集,,日本調理科学会,2017,29,0,111,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001205693566720,https://doi.org/10.11402/ajscs.29.0_111