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三木 章江 and 後藤 月江 and 渡邊 幾子 and 植田 和美,未利用魚の活用方法の検討,日本調理科学会大会研究発表要旨集,,日本調理科学会,2017,29,0,153,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001205693617024,https://doi.org/10.11402/ajscs.29.0_153