著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
岩井 美和 and 鈴木 慎吾 and 仲辻 亮作,各種処理条件が米飯の「粒立ち」に与える影響,日本調理科学会大会研究発表要旨集,,日本調理科学会,2017,29,0,146,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001205693633024,https://doi.org/10.11402/ajscs.29.0_146