著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
村上 恵 and 一倉 幸 and 近藤 香 and 西堀 智晶,干し操作がダイコンのカルシウム量とニンジンのカロテノイド量に及ぼす影響,日本調理科学会大会研究発表要旨集,,日本調理科学会,2016,28,0,89,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001205693679360,https://doi.org/10.11402/ajscs.28.0_89