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中野 優子 and 笠松 千夏 and 野中 雅彦 and 香西 みどり,食品の口腔内粒子感覚に及ぼす分散媒と粒子の影響,日本調理科学会大会研究発表要旨集,,日本調理科学会,2016,28,0,42,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001205693734144,https://doi.org/10.11402/ajscs.28.0_42