著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
大場 将生 and 飯塚 公美 and 本杉 日野 and 村元 由佳利 and 大谷 貴美子 and 松井 元子,「皮ごと食べられるブドウ」の評価方法について,日本調理科学会大会研究発表要旨集,,日本調理科学会,2014,26,0,24,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001205693783808,https://doi.org/10.11402/ajscs.26.0_24