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酒井 裕子 and 中西 彩 and 梶本 雅俊,米粉を添加したパウンドケーキの性状の変化と嗜好性について,日本調理科学会大会研究発表要旨集,,日本調理科学会,2010,22,0,161-161,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001205693997184,https://doi.org/10.11402/ajscs.22.0.161.0