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佐藤(栗原) 幸子,食物アレルギーを喚起する特定原材料を除去した菓子作りの事例,日本調理科学会大会研究発表要旨集,,日本調理科学会,2016,28,0,133,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001205694055552,https://doi.org/10.11402/ajscs.28.0_133