著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
濱石 貴士 and 森永 賀亮 and 森田 洋,脂肪酸塩のパン生地への添加と比容積評価,日本調理科学会大会研究発表要旨集,,日本調理科学会,2016,28,0,144,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001205694067200,https://doi.org/10.11402/ajscs.28.0_144