著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
飛塚 幸喜 and 安食 雄介 and 野内 義之 and 宮脇 長人,モモ果実香気成分の界面前進凍結濃縮,日本食品工学会誌,1345-7942,一般社団法人 日本食品工学会,2010,11,3,141-145,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001205741473152,https://doi.org/10.11301/jsfe.11.141