著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
中川 究也 and JARUNGLUMLERT Teeraya and 安達 修二,自己凝集カゼイネートへの相互作用を利用したβカロテン噴霧乾燥マイクロカプセル,日本食品工学会誌,1345-7942,一般社団法人 日本食品工学会,2014,15,2,51-57,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001205742052480,https://doi.org/10.11301/jsfe.15.51