著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
野間 万里子,"近代日本における肉食受容過程の分析 : 辻売,牛鍋と西洋料理",農業史研究,13475614,日本農業史学会,2006,40,0,77-88,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001205804629504,https://doi.org/10.18966/joah.40.0_77