著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
石川 慶一郎 and 小川 敏男 and 舘野 正淳 and 中野 政弘 and 町田 恒蔵 and 永谷 正治,伝統食品を語る,日本釀造協會雜誌,0369416X,公益財団法人 日本醸造協会,1979,74,3,132-139,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001206075412352,https://doi.org/10.6013/jbrewsocjapan1915.74.132