著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
久寿米木 一裕 and 工藤 真豪,ワイン酵母を用いた低食塩味噌の醸造,日本醸造協会誌,0914-7314,公益財団法人 日本醸造協会,2003,98,1,11-18,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001206101733632,https://doi.org/10.6013/jbrewsocjapan1988.98.11