著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
中森 俊宏 and 北川 さゆり,大豆ペプチドの栄養学的効能及び発酵食品への利用,日本醸造協会誌,0914-7314,公益財団法人 日本醸造協会,2009,104,1,25-36,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001206102253184,https://doi.org/10.6013/jbrewsocjapan.104.25