著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
加藤 丈雄,ナイシン生産性乳酸菌を利用した米麹及び米味噌の製造方法,日本醸造協会誌,0914-7314,公益財団法人 日本醸造協会,2002,97,9,615-623,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001206102799360,https://doi.org/10.6013/jbrewsocjapan1988.97.615