著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
藤森 正宏 and 柚木 恵太 and 後藤 英嗣 and 塚本 義則 and 大西 正男,純米酢の脂質中のシス—バクセン酸とその由来,日本醸造協会誌,0914-7314,公益財団法人 日本醸造協会,2009,104,2,123-130,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001206103109888,https://doi.org/10.6013/jbrewsocjapan.104.123