著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
小林 健,もう一つの並行複発酵─製麹工程,日本醸造協会誌,09147314,公益財団法人 日本醸造協会,2009,104,10,726-742,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001206126908032,https://doi.org/10.6013/jbrewsocjapan.104.726