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森本 聡尚 and 田中 俊一 and 宮崎 俊之 and 児玉 俊明 and 北村 育夫 and 井上 修二,小麦アルブミンによる食後血糖上昇抑制作用に関する研究 第２報 軽症ＮＩＤＤＭ患者における小麦アルブミン長期摂取の効果と安全性,日本栄養・食糧学会誌,02873516,公益社団法人 日本栄養・食糧学会,1999,52,5,293-300,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001206291712896,https://doi.org/10.4327/jsnfs.52.293