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濱西 知子 and 八田 珠郎 and Jong Foh-Shoon and 貝沼 圭二 and 高橋 節子,生育段階の異なるサゴ澱粉の相対結晶化度と構造および糊化特性,Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ａｐｐｌｉｅｄ Ｇｌｙｃｏｓｃｉｅｎｃｅ,1340-3494,日本応用糖質科学会,2000,47,3/4,335-341,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001206291749632,https://doi.org/10.5458/jag.47.335