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福井 健介 and 桑田 五郎 and 今井 正武,ラットにおけるカルシウム，マグネシウムおよび亜鉛吸収率に及ぼす脱フィチン酸大豆タンパク質の影響,日本栄養・食糧学会誌,02873516,公益社団法人 日本栄養・食糧学会,1997,50,4,273-278,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001206292609536,https://doi.org/10.4327/jsnfs.50.273