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桑野 和民 and 酒巻 千波 and 三田村 敏男 and 吉田 勉,オキアミキチンの食物繊維としての栄養的特性について ＩＩ ラットにおける飼料中タンパク質およびミネラルの利用性に対するオキアミキチンの影響,日本栄養・食糧学会誌,02873516,公益社団法人 日本栄養・食糧学会,1987,40,3,213-219,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001206292882304,https://doi.org/10.4327/jsnfs.40.213