著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
巴 美樹 and 外山 健二,うま味調味料添加による料理への嗜好性の増強効果,日本栄養・食糧学会誌,0287-3516,公益社団法人 日本栄養・食糧学会,2011,64,3,151-157,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001206293532544,https://doi.org/10.4327/jsnfs.64.151