著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
野口 道子,卵黄泡による小麦粉の膨化調理に関する研究 (第1報),家政学雑誌,0449-9069,一般社団法人 日本家政学会,1970,21,3,166-171,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001206329879680,https://doi.org/10.11428/jhej1951.21.166