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千葉 実 and 南澤 正敏 and 河野 澄夫 and 岩元 睦夫,近赤外スペクトルの主成分分析による用途特性の異なる小麦粉の分類,日本食品科学工学会誌,1341027X,公益社団法人 日本食品科学工学会,1995,42,10,796-801,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001206404692480,https://doi.org/10.3136/nskkk.42.796