著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
小野 文夫,糖とたん白質による油溶性色素の被覆安定化,日本食品工業学会誌,00290394,社団法人 日本食品科学工学会,1979,26,8,346-350,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001206405851008,https://doi.org/10.3136/nskkk1962.26.8_346