著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
原 利男 and 久保田 悦郎,火入れ茶の揮発性カルボニル化合物,日本食品工業学会誌,00290394,社団法人 日本食品科学工学会,1973,20,7,311-315,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001206405958400,https://doi.org/10.3136/nskkk1962.20.311