著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
小嶋 操 and 末次 良子,含硫アミノ酸誘導体の油脂に対する抗酸化性に関する研究,日本食品工業学会誌,00290394,社団法人 日本食品科学工学会,1974,21,1,32-37,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001206406058368,https://doi.org/10.3136/nskkk1962.21.32