著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
森 一雄 and 澤田 玄道 and 西浦 康雄,トウガラシ辛味成分の定量法,日本食品工業学会誌,00290394,社団法人 日本食品科学工学会,1976,23,5,199-205,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001206406078720,https://doi.org/10.3136/nskkk1962.23.199