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川井 英雄 and 菅原 龍幸 and 藤代 聡子 and 松沢 睦子 and 青柳 康夫 and 細貝 祐太郎,木に発生する食用キノコの無機質含有量 土に発生するものとの比較,日本食品工業学会誌,00290394,社団法人 日本食品科学工学会,1990,37,6,468-473,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001206406180096,https://doi.org/10.3136/nskkk1962.37.6_468