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柴田 茂久 and 今井 徹 and 稲荷 佐登美,乾めんの貯蔵 ＩＩ 貯蔵中の乾めんの品質変化,日本食品工業学会誌,00290394,社団法人 日本食品科学工学会,1978,25,2,57-65,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001206406367232,https://doi.org/10.3136/nskkk1962.25.57