著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
大羽 和子 and 丹羽 栄二,魚肉冷蔵中のＡＴＰ関連物質の分解に対する塩類の抑制効果,日本食品工業学会誌,00290394,社団法人 日本食品科学工学会,1992,39,11,1007-1010,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001206406504448,https://doi.org/10.3136/nskkk1962.39.1007