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真部 正敏 and 穴吹 吉夫 and 野田 啓良 and 樽谷 隆之,モモかん詰製品の果肉，シロップおよびペクチンの性状に及ぼす殺菌温度の影響,日本食品工業学会誌,00290394,社団法人 日本食品科学工学会,1976,23,8,356-361,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001206406888960,https://doi.org/10.3136/nskkk1962.23.356