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上山 英夫 and 青塚 康幸 and 大川 雅史 and 小倉 洋子 and 筌口 桃江 and 帆足 和憲 and 金城 順英,大麦若葉から分離したルトナリンの抗酸化作用,日本食品科学工学会誌,1341-027X,公益社団法人 日本食品科学工学会,2011,58,4,170-172,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001206407260672,https://doi.org/10.3136/nskkk.58.170