著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
工藤 康文 and 松田 茂樹 and 井越 敬司 and 沖 智之,Ｌａｃｔｏｂａｃｉｌｌｕｓ ｄｅｌｂｒｕｅｃｋｉｉ ｓｕｂｓｐ． ｂｕｌｇａｒｉｃｕｓ ＩＦＯ１３９５３で発酵させた発酵乳から分離された抗酸化ペプチド,日本食品科学工学会誌,1341027X,公益社団法人 日本食品科学工学会,2001,48,1,44-50,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001206407278848,https://doi.org/10.3136/nskkk.48.44