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春日 敦子 and 藤原 しのぶ and 青柳 康夫,干し椎茸のし好性に及ぼす品種間差異について （第１報） 干し椎茸成分の品種間差異,日本食品科学工学会誌,1341027X,公益社団法人 日本食品科学工学会,1999,46,11,692-703,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001206407824768,https://doi.org/10.3136/nskkk.46.692