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伊藤 知子 and 田中 陽子 and 成田 美代 and 磯部 由香,ツタンカーメンエンドウの子葉細胞内デンプンの糊化特性,日本食品科学工学会誌,1341027X,公益社団法人 日本食品科学工学会,2007,54,11,463-467,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001206407833600,https://doi.org/10.3136/nskkk.54.463