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山﨑 民子 and 荒井 克仁 and 松下 容子 and 得字 圭彦 and 川原 美香 and 大庭 潔 and 木下 幹朗 and 大西 正男,北海道産ナガイモ凍結乾燥物の脂質の組成およびヒト結腸がん細胞増殖抑制作用,日本食品科学工学会誌,1341-027X,公益社団法人 日本食品科学工学会,2011,58,12,567-575,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001206408052352,https://doi.org/10.3136/nskkk.58.567