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久保 雄司 and 齋藤 勝一 and ダニエル ホルヴェック and 舟根 和美 and 中川 力夫 and 木村 啓太郎,菌体外分解酵素が増強された納豆菌<I>rpoB</I>変異株による黒大豆納豆の製造,日本食品科学工学会誌,1341-027X,公益社団法人 日本食品科学工学会,2013,60,10,577-581,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001206408137600,https://doi.org/10.3136/nskkk.60.577