著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
辻井 良政 and 高野 克己,米飯の食味形成に関与する米胚乳酵素の活性量の品種および栽培地域による変動の解析,日本食品科学工学会誌,1341-027X,公益社団法人 日本食品科学工学会,2015,62,1,34-40,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001206408172032,https://doi.org/10.3136/nskkk.62.34