著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
川上 いずみ and 村山 伸樹 and 川崎 貞道 and 伊賀崎 伴彦 and 林田 祐樹,石臼挽きそば粉の特性に及ぼす保存の影響,日本食品科学工学会誌,1341-027X,公益社団法人 日本食品科学工学会,2009,56,10,513-519,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001206408452096,https://doi.org/10.3136/nskkk.56.513