著者名,論文名,雑誌名,ISSN,出版者名,出版日付,巻,号,ページ,URL,URL(DOI)
相良 泰行,食品の力学的物性とテクスチャーの感性計測法,日本食品科学工学会誌,1341-027X,公益社団法人 日本食品科学工学会,2009,56,10,501-512,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001206408465408,https://doi.org/10.3136/nskkk.56.501