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中村 和哉 and 奈良 一寛 and 野口 智紀 and 大城 哲也 and 古賀 秀徳,ジャガイモおよびその加工食品のγ‐アミノ酪酸（ＧＡＢＡ）含量,日本食品科学工学会誌,1341027X,公益社団法人 日本食品科学工学会,2006,53,9,514-517,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001206408678784,https://doi.org/10.3136/nskkk.53.514