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立花 正一 and 中沢 孝 and 渋川 喜和夫,宇宙環境のストレスと宇宙食,日本食品科学工学会誌,1341-027X,公益社団法人 日本食品科学工学会,2008,55,12,583-588,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001206408816000,https://doi.org/10.3136/nskkk.55.583