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土田 廣信 and 水野 雅史 and 木村 忠彦 and 小原 章裕 and 斉藤 史恵 and 伊藤 友美,アズキ餡製造時に生ずるアズキ‘渋きり水’の抗菌活性,日本食品科学工学会誌,1341-027X,公益社団法人 日本食品科学工学会,2008,55,12,606-611,https://cir.nii.ac.jp/crid/1390001206408819328,https://doi.org/10.3136/nskkk.55.606